市場(chǎng)上的對(duì)蔬菜樣品進(jìn)行檢測(cè)的儀器叫農(nóng)殘快速檢測(cè)儀，市場(chǎng)上對(duì)蔬菜樣品進(jìn)行檢測(cè)的儀器主要包括農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器和多殘留檢測(cè)儀器。下面將介紹這兩類儀器。

        農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器是用于檢測(cè)蔬菜樣品中農(nóng)藥殘留量的專用設(shè)備。其中，常見(jiàn)的儀器包括氣相色譜儀（GC）和液相色譜儀（LC）。氣相色譜儀通過(guò)將蔬菜樣品中的農(nóng)藥化合物揮發(fā)成氣體，并通過(guò)色譜柱的分離，再結(jié)合檢測(cè)器的檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥殘留的定性和定量分析。液相色譜儀則是通過(guò)將蔬菜樣品中的農(nóng)藥化合物溶解在溶劑中，再通過(guò)色譜柱的分離，結(jié)合檢測(cè)器的檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥殘留的定性和定量分析。

        多殘留檢測(cè)儀器則是用于檢測(cè)蔬菜樣品中多種不同農(nóng)藥殘留的設(shè)備。這些儀器通?；谫|(zhì)譜技術(shù)，如質(zhì)譜聯(lián)用儀（MS），包括氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）和液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS）。這些儀器能夠同時(shí)檢測(cè)多種農(nóng)藥殘留，并且能夠提供更高的分析靈敏度和準(zhǔn)確性。

        除了色譜和質(zhì)譜技術(shù)，還有一些其他的儀器被廣泛應(yīng)用于蔬菜樣品的檢測(cè)。例如，酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法（ELISA）儀器利用特定的抗體與農(nóng)藥殘留結(jié)合，通過(guò)顏色反應(yīng)或發(fā)光信號(hào)來(lái)檢測(cè)農(nóng)藥殘留的存在與濃度。

        總之，市場(chǎng)上對(duì)蔬菜樣品進(jìn)行檢測(cè)的儀器主要包括農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器和農(nóng)殘快速檢測(cè)儀。這些儀器利用不同的技術(shù)原理，能夠快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)蔬菜樣品中的農(nóng)藥殘留，確保食品安全和人們的健康。未來(lái)，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展和創(chuàng)新，更多**的檢測(cè)儀器將進(jìn)入市場(chǎng)，為蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)提供更多選擇和可能性。