隨著人們生活水平的提高，老百姓對食品安全方面越來越重視，就拿*常見的果蔬來說，消費者在購買的時候*擔心的就是農(nóng)殘是否超標的問題。目前農(nóng)藥殘留已經(jīng)成為制約果蔬行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。

針對這種問題，許多農(nóng)貿(mào)市場配備了農(nóng)藥殘留速測儀，在農(nóng)產(chǎn)品擺上貨架之前，對其進行農(nóng)藥殘留檢測。只有檢測結果達標的農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品才可以上架銷售。而對于那些農(nóng)殘超標的農(nóng)產(chǎn)品則不能進入貨架進行銷售。新型的農(nóng)藥殘留速測儀可以通過云端數(shù)據(jù)平臺，直接將檢測結果上傳至監(jiān)管部門，方便市場監(jiān)督管理部門進行農(nóng)產(chǎn)品安全的云監(jiān)管。

農(nóng)藥殘留速測儀通過農(nóng)藥對酶活性的抑制作用來檢測農(nóng)產(chǎn)品是否農(nóng)殘超標，具有使用門檻低，操作簡單，檢測耗時短，可進行現(xiàn)場檢測等優(yōu)勢。彌補了傳統(tǒng)實驗室檢測方案檢測效率低的問題。當然，農(nóng)藥殘留速測儀并不能完全替代實驗室檢測，如果需要獲得更加準確的檢測數(shù)據(jù)，還是需要依靠實驗室的高精度檢測儀器來檢測。

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