許多人購買蔬菜和水果，他們更擔心農藥殘留問題。如果你吃含有農藥殘留的食物，其污染較輕，量不多，會有頭痛、頭暈、虛弱、厭惡、精力不佳等癥狀。當農殘較重且進入體內的農藥量較大時，可能會有明顯的不適，如疲勞、嘔吐、腹瀉、肌肉抽搐和心悸。嚴重病例可能出現(xiàn)抽搐、暈厥、心力衰竭，甚至死亡。

　　而如果市場上有農藥殘留檢測儀，購買前使用該儀器可用于檢測水果和蔬菜質量和安全狀況，消除購買顧慮。同時，在市場方面，使用儀器添加檢測可以有效防止農藥殘留超標的農產品流入消費者家中，危害人們的健康。對于維護社會穩(wěn)定，規(guī)范農產品市場，提高農產品質量安全具有重要意義。

　　農藥殘留檢測儀基于對農藥酶活性的抑制來檢測水果和蔬菜等農產品是否過度不含農藥。如果蔬菜上有許多農藥殘留，酶的活性將被抑制，然后它將出現(xiàn)在儀器上以確定農產品是否是農藥殘留過度。例如，在實際測試中，通過對油小麥、芹菜和豆類三種蔬菜進行取樣，發(fā)現(xiàn)這三種蔬菜酶的抑制率分別為20.4%、30.7%和15.8%，按照國家標準，這三種酶的抑制率較低于50%時，蔬菜上的農藥殘留很少，因此可以判斷三種蔬菜符合標準安全產品。

　　所以，在農產品食用過程中，盡量下降農產品中的農藥殘留是有必要的。而農藥殘留檢測儀的使用可以檢查出農產品中的農藥殘留含量，可以為你下降農產品中的農殘含量。總歸，在農產品安全保證工作中，農藥殘留檢測儀有其存在的必要價值。農藥殘留檢測儀主要用于蔬菜等農產品中農藥殘留的初步篩查。閾值低，操作簡單，攜帶方便。它可以用于不同的場合，如果獲得更準確的農藥殘留檢測數(shù)據(jù)，那么實驗室需要更復雜的科學儀器測試。